Печи-барбекю, мангалы из кирпича в беседку

Из этой статьи вы узнаете, как сделать мангал из кирпича своими руками. Восемь пошаговых инструкций с фото, порядовками и советами мастеров помогут определиться с выбором проекта и сложить мангал самостоятельно.

Конструктивные виды печей-барбекю, мангалов из кирпича:

Термином “барбекю” в печном деле в общем случае называется любая печь-мангал из кирпича специально для приготовления мяса. Наш коллектив печников разработал несколько разновидностей барбекю-печей с разным функционалом и разными ценами:

  • мини-русские печи-барбекю. Дымосборник в такой печи барбекю возводится над варочной поверхностью. Главное их преимущество — компактность;
  • барбекю-комплексы. Это большие многофункциональные печи, которые помимо варочной камеры и топки могут иметь огневую плиту, коптильню, открытый мангал из кирпича, русскую-мини-печь и т.д.;
  • барбекю-камины. Ключевая особенность — наличие широкого портала к топочному пространству, что дает возможность не только готовить, но и просто прогревать помещение такой печью. Иногда комплектуются открытыми мангалами и решетками для жарки/копчения.

Главная наша разработка для барбекю-печей — блоковая система возведения. Под блоком в данном случае понимается конкретная самостоятельная отопительная конструкция: камин, коптильня или приставная плита, мойка, разделочная поверхность. В зависимости от пожеланий клиента и особенностей помещения/двора печь может возводиться в любой последовательности размещения блоков.

Примечания:

  • Все блоки барбекю-печей имеют одинаковую конструкцию и габариты для любой из моделей печей. Тщательно продуманные геометрия и система отвода дыма делают возможным кладку печей в самых разных жилых помещениях (при соблюдении норм пожаробезопасности). Кроме того, внутренние поверхности любой нашей печи-барбекю имеют специальную защиту от воздействия температур и жирных испарений на кладку;
  • В жаровой (хлебной) печи, имеющей подтопок или кухонную плиту, которая входит в состав барбекю-комплексов, можно производить: холодное копчение продуктов, выпечку мучных изделий, тушение (в т.ч. для консервирование), сушку грибов и других продуктов. Запахи после копчения продуктов полностью устраняются при топке жаровой камеры для выпечки мучных изделий;
  • На моделях печей-барбекю, имеющих максимум блоков в своей конструкции, можно производить: копчение, выпечку, тушение, консервирование, сушку. При этом запахи полностью устраняются техническим протапливанием жаровой камеры для мучных изделий;

Конструкции мангалов Решетки-мангалы в любой из наших печей-барбекю могут быть двух вариантов монтажа:

  • с площадкой для мобильного мангала;
  • с площадкой со стационарным мангалом (открытый топливник высотой 140 мм, снабженный колосником);

Общие положения

Летние открытые кухни в зависимости от конструкции полагается устанавливать:

  • более чем в 7 метрах от дома на отдельной площадке;
  • под общим с кровлей дома навесом;
  • внутри самого сруба в отдельном помещении.

Такие печи вне зависимости от проекта всегда будут иметь отдельную нишу сгорания дров, переходящую в дымосборник, завершающийся трубой, устье которой оснащается искрогосилем. Все наши барбекю из кирпича многофункциональны, не имеют в конструкции избыточных узлов и элементов, и отличаются надежностью работы на открытом воздухе.

Проект в SketchUp мангала из кирпича с плитой и хлебопечью, просмотреть в 3D WebGL

В соответствии с требованиями ч. 5 ст. 19 Федерального закона от N 72-ФЗ в данном разделе и на настоящем сайте в целом также представлены изображения мировых шедевров печного ремесла: The Masonry Heater Association (далее MHA) оf America , Masonry Heaters Canada , Александра Шалагина , Евгения Колчина

Зачем строить уличный барбекю из кирпича своими руками?

К плюсам кирпичной печи собственной постройки относят следующие преимущества:

  • возможность создания собственного проекта;
  • построенная таким образом печка будет стационарной — её не украдут, даже если хозяева участка будут долго отсутствовать;
  • уверенность в материалах и долговечности собранной печи;
  • кладка барбекю настолько проста, что освоить её может человек без опыта печника;
  • придание участку классического стиля или стиля кантри;
  • создание повода для гордости перед друзьями.

Лучшие печи-камины длительного горения

МЕТА Нарва

Удобная, компактная печь для использования в весенний и осенний период на даче. Для нее свойственно экономичное потребление топлива, быстрое прогревание комнат на площади 60 кв. м.

Конвекционный корпус быстро и эффективно прогревает воздух — тепло поступает через 20 минут.

Система длительного горения работает на протяжении 5 часов, при этом используется только одна закладка топлива.

Характеристики:

  • мощность — 6 кВт;
  • вид топлива — дрова;
  • есть дымоход с диаметром 15 см, задним и верхним подключением;
  • макс. время горения — 8 часов;
  • функции — регулировка пламени, длительное горение;
  • комплектуется зольником, нишей для хранения дров;
  • материал корпуса — сталь, дверки — стекло;
  • размеры — 44х86х34 см;
  • вес — 80 кг.

Достоинства:

  • облицовка покрыта шамотом для повышения жаростойкости;
  • боковые стенки выполнены из керамики;
  • вместительная топочная камера;
  • изготовлена по современным немецким технологиям;
  • сохранность помещения в чистоте;
  • длительная поддержка тепла в помещениях;
  • экономичное потребление топлива.

Недостатки:

  • нет.

THORMA Milano II

Это дровяная печь-камин из легированной стали. Внешняя отделка изготовлена из эмалированной стали, а модели выпускаются в черном, бордовом или белом корпусе.

Верхняя панель представляет собой варочную область, на которую легко уместить несколько тар.

Дверь помогает регулировать подачу воздуха, управлять пламенем огня.

Характеристики:

  • объем отопления — 124 м3;
  • мощность — 5 кВт;
  • КПД — 72 %;
  • есть дымоход с диаметром 12 см, задним подключением;
  • функции — вторичный дожиг, регулировка пламени, чистое стекло, длительное горение;
  • комплектуется зольником, варочной панелью;
  • размеры — 38х89х36 см;
  • вес — 72 кг.

Достоинства:

  • наличие чугунной крышки;
  • быстрое приготовление пищи;
  • хорошая герметичность;
  • режим тления с улучшенным сохранением комфортной температуры воздуха;
  • компактные размеры;
  • простой монтаж.

Недостатки:

  •  нет.

Бранденбург Бранденбург с чугунной плитой

Дровяная модель для отопления площади от 50 до 70 кв. м. Особенность заключается в наличии варочной панели и крышки из чугуна.

На такой печке легко приготовить пищу, оставляя вокруг рабочей области чистоту.

Жаростойкое стекло не темнеет во время эксплуатации, поскольку регулировка системы «чистое стекло» расположена над дверкой.

Характеристики:

  • объем отопления — 120 м3;
  • мощность — 9 кВт;
  • есть дымоход с диаметром 11.5 см, задним подключением;
  • функции — вторичный дожиг, чистое стекло, длительное горение;
  • комплектуется нишей для хранения дров, варочной панелью;
  • материал корпуса — сталь, дверки — стекло, облицовки — керамика;
  • размеры — 56х84х46 см;
  • вес — 118 кг.
Читайте также:  Дровяные печи-камины длительного горения для дачи и не только

Достоинства:

  • холодная ручка для удобства использования;
  • высокая прочность общей конструкции;
  • панель легко очищается;
  • быстрый и равномерный нагрев;
  • длительное горение;
  • привлекательный внешний вид.

Недостатки:

  • маленький объем топки;
  • невместительный зольник;
  • быстрое остывание корпуса.

Теплодар Вертикаль керамика

Уникальная печь-камин от отечественного производителя. При весьма скромных размерах она отапливает помещения объемом до 120 м3. В режиме горения поддерживает тепло до 8 часов, и это на одной закладке дров.

Задняя часть корпуса оснащена специальными теплоотводами, к которым можно подключить вентиляционные гофрукава.

Элементы смогут прогревать смежные комнаты. Декоративный конвектор изготовлен из керамики.

Ее можно самостоятельно заменить под единый стиль интерьера.

Характеристики:

  • дымоход с диаметром 11.5 см, задним и верхним подключением;
  • возможности — длительное горение до 8 часов;
  • комплектуется зольником;
  • материал корпуса — сталь, дверки — стекло, топки — чугун;
  • размеры — см;
  • вес — 44 кг.

Достоинства:

  • полноценная чугунная плита;
  • эффективная двухоборотная топка;
  • компактность;
  • наличие теплоотводов;
  • прочность, долговечность;
  • простой монтаж;
  • вместительный зольник.

Недостатки:

  • указанное производителем время горения не соответствует действительности.

Invicta Chamane

Современная чугунная печка-камин, которая смогла завоевать популярность среди ценителей тепла, комфорта и изысканного дизайна.

Она великолепно справляется с поставленными задачами, соответствует заявленным производителем характеристикам. Быстро согревает комнаты, наполняя теплом дачу в любую погоду.

Уникальность заключается в широких возможностях по установке прибора. Его расположение может быть любым, например, в углу или центре комнаты.

Характеристики:

  • объем отопления — 190 м3;
  • мощность — 14 кВт;
  • КПД — 78.8 %;
  • диаметр дымохода — 18 см, тип подключения — верхнее;
  • функции — вторичный дожиг, длительное горение до 10 часов, чистое стекло;
  • комплектуется зольником;
  • материал корпуса — чугун, дверки — стекло;
  • размеры — см;
  • вес — 160 кг.

Видео описание

Вариант облицовки уличного камина

Уличный камин можно соорудить не только из кирпича, но еще и из дикого камня или бетона. Сооружения из камня получаются очень эффективными и экономичными. Однако при их возведении печник должен проявить высочайший уровень мастерства, так как из неидеального по форме материала довольно сложно выложить правильную и эстетичную печную конструкцию.

Уличный камин из камняИсточник

Печи из бетона отличаются разнообразием форм. Этот пластичный материал позволяет создавать необычные печные сооружения. Но использование бетона для возведения каминов требует серьезной квалификации. Бетонные конструкции строятся по принципу опалубки, из бетонных плит или с использованием бетонных колец. В любом случае сооружение получается достаточно тяжелым, и под ним, как и под кирпичным камином, должен быть крепкий фундамент.

Печь из бетонных плитИсточник

Самый простой мангал

Самый простой кирпичный мангал своими руками можно сложить даже без фундамента и раствора. Примером может служить вот такой маленький мангал, который можно вполне назвать небольшим мангальным комплексом.

Однако это скорее пробный вариант, который покажет, подходит ли вам конструкция, удобна ли она или нужно внести улучшения.

Мангал барбекю — минималистичная конструкция

Одним из простых и удобных мангалов, имеющих несколько разновидностей, считают шашлычницу П-образной формы. Ее стандартный размер — 3 кирпича в глубину, 4-7 рядов в ширину.

На уровне предполагаемого дна топки делают перекрытие или выступ для установки жаровни в виде короба или металлического листа. Высота установки, как правило, определяется размером от земли до запястья и составляет 85-100 см.

Читайте также:  Как правильно выбрать мангал для пикника и дачи

Выступы, расположенные через 2—3 ряда, предназначены для размещения решеток, на которых будет готовиться пища: на нижней — мясо, на верхней — овощи.

Эту шашлычницу из кирпича своими руками удастся построить каждому, кто возьмется за дело. Такой вариант самодельного мангала-барбекю обычно становится первым в печной практике новичка.

Конструкция с перекрытием, на котором возводится жаровня, требует больше времени.

Открытый мангал-барбекю

Перекрытие можно сделать несколькими способами:

  • соорудить опалубку и залить бетонную плиту;
  • просверлить в кирпичах отверстия и пропустить в них шпильку, опирающуюся на боковые стенки конструкции;
  • проложить на боковые стены металлические уголки, полосы или прутья, на которые будет опираться кирпич.

Пример выполнения перемычки

Над перекрытием можно выложить как открытую, П-образную, так и закрытую жаровню.

Несколько усовершенствованная конструкция имеет Ш-образное сечение, благодаря чему у мангала появляется столик, на котором удобно ставить посуду, специи, продукты. На его месте может также разместиться печь под казан.

Строительство простого мангала барбекю с разделочным столом

Самый простой мангал

Уличный с казаном

Самый простой мангал

Если меню не ограничивается блюдами, приготовленными на углях, стоит задуматься о возведении мангала, комбинированного с печью под казан. Мангал и казан делают ассортимент приготавливаемых блюд практически неограниченным. А на свежем воздухе их намного вкуснее не только есть, но и готовить.

Самый простой мангал

В основе простого уличного мангала-барбекю и печкой под казан лежит Ш-образная конструкция с отличием от предыдущей в том, что на месте стола размещается печь. Для печи понадобится колосник, дверца и накладка с кольцами.

Самый простой мангал

Схема кладки конструкции с печкой

  1. Выложить первые два сплошных ряда кирпичами в форме прямоугольника или по той форме, которая предусмотрена в планировке. Не забывая выравнивать углы, и удалять лишний раствор, чтобы не портить внешний вид жаровни. Для того, чтобы ряды вышли ровными, используйте отвес.
  2. На третий уровень установить зольную дверцу плиты.
  3. Четвертый так же выкладывается сплошным.
  4. В пятом ряду зольную дверцу плиты перекрыть замком и установить колосники.
  5. В шестом кирпичи выложить без пропусков.
  6. В седьмом можно уже устанавливать дверцу для топки.
  7. В восьмом и девятом кирпичи следует класть сплошным слоем.
  8. С десятого уровня обычно уже начинают постройку печного дымохода.
  9. В одиннадцатом перекрыть проем дверки для топки.
  10. В двенадцатом уже делать варочную плиту и очаг.
  11. С четырнадцатого ряда переходить к постройке канала дымохода и сооружать боковые стенки жаровни и заднюю стенку.
  12. С двадцать первого по двадцать третий создается полукруглое перекрытие очага. Здесь для придания кирпичу правильной формы, его придется распиливать болгаркой.
  13. С двадцать четвертого по тридцать первый кирпичи надо выкладывать сплошным слоем.
  14. Где-то на двадцать шестом ряду вывести дымовой канал.
  15. Уже на тридцать втором уровне можно установить трубу. Колпак над трубой обычно выкладывается из тех же материалов, из которых строилась и печь.
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой

Для наибольшего комфорта использования мангала, следует учитывать некоторые нюансы ее строительства. Например, рассчитывая ширину жаровни, нужно учитывать длину шампуров.

Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой

При нагревании металл расширяется, поэтому не стоит забывать оставлять небольшой зазор при установке металлической дверцы. Высота печи должна соответствовать вашему росту для большего удобства при работе с ней.

Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой
Схема кладки конструкции с печкой