Обустройство зоны барбекю на даче: решения и нюансы строительства

Народная мудрость гласит, что: «Дача без барбекю, все равно, что чай без сахара». Но чтобы при строительстве террасы с барбекю в виде привлекательной конфетки не передать «сахара», необходимо строго соблюдать правила кладки. И тут на помощь приходят полезные советы от печников.

Безопасные способы установки

   Ландшафтный дизайн    Теги: GOODECK, ДПК, доска, качество, терраса, технология, дача

Весенне-летний сезон — чудесное время для того, чтобы готовить на свежем воздухе. Вспомните эти божественные минуты, когда овощи и мясо на шампурах или шпажках превращаются в ароматное кушанье под кодовым названием «шашлык» или «гриль».

Готовить хочется с комфортом и желательно не слишком далеко от стола. Как сделать так, чтобы терраса из ДПК не пострадала от жара мангала?

В первую очередь стоит отметить, что террасы из древесно-полимерного композита (натуральной экзотической древесины или бамбука, обработанные специальными защитными составами) не вспыхивают как спичка от малейшего уголька. При попадании мелких углей из мангала как правило вовсе не остаётся следов. И все же мы рекомендуем обезопасить покрытие, чтобы оно служило долго и сохраняло свой первоначальный вид.

Если угли, упавшие из жаровни, крупные или нагреты очень сильно, на террасной доске могут остаться не очень презентабельные серые или черные пятна. На темных оттенках, таких как Шоколад или Графит, эти отметины, скорее всего, будут незаметны. Светлый ДПК карамельного тона, белый или кремовый, которые так прекрасно выглядят в проектах в стиле Прованс, стоит защитить тщательнее. В противном случае уже к середине шашлычного сезона у вас будет терраса с рисунком «далматинец». Или «в яблоко», как часто называли пятнистых лошадей.

Очистить эти пятна можно, но проще предотвратить. Химические реагенты, входящие в состав средств, могут нанести вред почве. Чтобы подобного не случилось, выбирайте щадящие или профессиональные средства либо такие, в состав которых входит максимальное количество натуральных веществ. Ознакомиться с нашим ассортиментом чистящих препаратов вы можете в соответствующем разделе каталога.

Древесно-полимерный композит сам по себе слабо горючий материал (см. ссылку о пожарной безопасности выше), поэтому беспокоиться о сохранности покрытия либо его подверженности возгоранию не стоит. При длительном воздействии огнем полимерный декинг не горит, как обычное дерево или бумага. Он слегка тлеет. При длительном воздействии угольками или непотушенными окурками от сигарет пострадает его эстетическая привлекательность, что весьма печально. Ведь во многом выбор ДПК основан именно на длительном сохранении красоты материала вне зависимости от погодных условий и прочих неприятностей. Радует одно: следы от окурков можно вывести довольно быстро.

Защитить террасу от углей очень просто: вокруг мангала и под ним следует сделать настил из негорючего и прочного материала, по которому вы сможете спокойно передвигаться. Самый простой вариант – металлические листы. Их применяют не только для мангалов, но и для декоративных кострищ или больших уличных каминов и печей.

Помимо металла можно использовать каменную или керамическую плитку. Однако этот способ сопряжен с некоторыми трудностями. Укладка плитки или натурального каменного покрытия возможна только на соответствующее основание. Помните, на террасную доску плитку не укладывают, так как декинг не рассчитан на подобную нагрузку! Вариант с плиткой, камнем или керамогранитом под мангалом возможен только в двух случаях: вы проектируете террасу с нуля либо достраиваете пространство для мангала сбоку основной террасы.

Кроме этого мы советуем выбирать достаточно высокий мангал, для того чтобы жар, который расходится снизу, не доходил до древесно-полимерного покрытия. Высокие мангалы смотрятся изысканно, благородно и намного интереснее, чем обычные низкие модели, которые напоминают одноразовые алюминиевые.

Если вы решили расположить мангал не на самой террасе, а в непосредственной близости от нее, то защитите тот край площадки, который находится ближе всего к мангалу.

За дополнительной консультацией обращайтесь к нашим сотрудникам.

GOODECK – больше, чем просто терраса.

   Ландшафтный дизайн    Теги: GOODECK, ДПК, доска, качество, терраса, технология, дача

С печным комплексом (мангал, барбекю и печь в одном)

Самый внушительный, капитальный и дорогой вариант — это беседка с печным комплексом.

В данном случае печь совмещает в себе все варианты жарки мяса и приготовления других блюд. На мангале и барбекю можно жарить мясо. Печь плавно переходит в плиту, на которой можно поставить казан и приготовить плов.

Весь этот огромный комплекс должен где-то поместиться, поэтому беседки чаще всего получаются внушительные.

Например, в беседке с печным комплексом Николая Тарасова её размеры составляют 4 на 7 метров (фотографии можно найти по представленной ссылке).

Печной комплекс Николая Тарасова

Помимо места для приготовления еды, имеется стол с лавками и свободное место (например, для танцев). Интересно реализована печь барбекю — можно положить решетку или шампура любых размеров, так как металлические трубочки позволяют уменьшать размеры пространства для жарки.

Для строительства подобной беседки необходимо заливать отдельный фундамент под печку (само же здание может располагаться на столбчатом фундаменте).

Важно продумать крышу, ведь через неё должен быть проведен дымоотвод. Пожарная безопасность, наличие тяги, укладка кирпичей — создание подобного комплекса требует соответствующей подготовки, все вышеописанные моменты необходимо учесть.

Стильная беседка с небольшим печным комплексом

Виды уличных каминов

Конечно, есть много вариантов уличного камина, который можно построить на своём земельном участке. Поэтому мы сейчас ознакомимся с некоторыми из них.

Русская печь

Она напоминает своим внешним видом обычную русскую печь, только располагается не в доме, а на улице за его пределами. Отличаться будет лишь тем, что имеет утеплённые боковые стенки, которые сокращают расход дров при готовке. Также печь хорошо сохраняет тепло, поэтому в ней можно готовить различные блюда, начиная от шашлыка, заканчивая домашним супчиком.

Печь-мангал

Это своего рода уменьшенная русская печь. Подходит для приготовления любых блюд. В ней есть возможность жарить, тушить, выпекать, томить и даже коптить. Важно, что для копчения потребуется оставить в топливнике несколько углей, подсыпав их сухими опилками. Неплохой вариант камина на улице для тех, кто любит готовить на огне.

Тандыр, или печь азиатская

Основным профилем этой печки является приготовления мяса. На таком камине можно зажарить большой шашлык, цельные тушки, домашнюю птицу и дичь. Дополнительно есть возможность копчения продуктов холодным и горячим способами. Единственное, для чего не годится тандыр – это приготовление кулинарной выпечки.

Коптильня

Отдельный вид мангалов и каминов, который предназначен конкретно для холодного и горячего копчения. Имеет две камеры, топливник и дымоход. Принцип работы довольно прост. Дрова горят в топливнике и дают дым, который поступает в камеру копчения и выходит через дымовую трубу. Это вариант горячего копчения. Для холодного нужно будет над топливником установить чугунную или стальную ёмкость, наполненную опилками.

Печь-барбекю

В основном предназначается для приготовления шашлыка, либо блюд, которые готовятся на гриле или решётке. В таком камине на улице можно быстро приготовить блюда из рыбы, курицы и мяса. Для равномерной прожарки нужно будет постоянно проворачивать мясо. Помните, что печь-барбекю не годится для готовки блюд восточной кухни.

Классический уличный камин

Он может быть выполнен с подставкой для шампуров, а также решёткой для барбекю. Отличный вариант приготовления, как мяса, так и блюд из рыбы. Между прочим, сложить такой камин на улице совсем не сложно, вполне можно сделать своими руками.

Открытая или закрытая летняя кухня: достоинства и недостатки

Открытая летняя кухня – это отдельно стоящее или пристроенное к дому сооружение, используемое для отдыха и приготовления пищи

Обратите внимание! Кухня должна создавать чувство комфорта и уюта для хозяев и гостей.

Открытая терраса – самый простой вариант летней кухни

При выборе типа открытой кухни нужно учитывать ее достоинства и недостатки. К плюсам относятся следующие факторы:

  1. Выгодность для бюджета и короткий срок строительства (1-3 месяца).
  2. Материалы можно приобрести в строительных магазинах, где есть возможность проконсультироваться со специалистами по всем вопросам.
  3. Хороший вариант для посиделок с друзьями и знакомыми.
  4. Эксперименты в ландшафтном дизайне позволят обустроить и украсить кухню.

Отдельно стоящая летняя кухня открытого типа – по сути это просторная беседка, в которой есть печь для готовки

При всех плюсах нельзя забывать и о минусах открытого типа:

  • Отсутствие защиты стационарной бытовой техники и людей от погодного фактора, даже если при строительстве устанавливался навес.
  • Постоянный внешний фактор – изменения температуры и направлений ветра. Еще один источник дискомфорта – насекомые и птицы, в основном в летнее время.
  • Сезонность – летом погода не всегда остается благоприятной.

Из открытого помещения придется на зиму убирать технику и мебель

К плюсам кухонь закрытого типа относятся следующие факторы:

  1. Наличие стен послужит хорошей защитой от плохих погодных условий и насекомых.
  2. Утепленное замкнутое пространство, создающее возможность временного жилья для гостей.
  3. Замкнутость гарантирует сохранность ценных вещей, техники и продуктов.

Закрытая постройка сама по себе менее зависима от плохой погоды

А если в таком помещении сделать водоснабжение и отопление, то это будет уже полноценный домик, который можно использовать как гостевой

Минусы:

  • для строительства нужно больше материалов и финансов;
  • проект требует дополнительные расчеты и планы для его реализации, поэтому он более сложный и длительный.

Летняя кухня закрытого типа потребует существенных финансовых вложений, но дело того стоит

как сделать летнюю террасу с печью для барбекю своими руками, чертеж и возведение пристройки к дому

Веранда с мангалом – настоящая находка для любителей загородного уик-энда. Здесь приятно не только любоваться красотами природы, но и оттачивать кулинарное мастерство. Особенно вкусными на открытом огне получаются первые блюда и гарниры.

Варианты пристройки

Печь-барбекю можно установить на открытой веранде. Тогда мягкая мебель не будет пропитываться запахами еды. Если речь идет о полностью закрытых сооружениях, пригодных для круглогодичного отдыха, важно правильно выбрать отделочные материалы. К примеру, огнестойкие панели на силикатно-кальциевой основе лучше переносят высокие температуры, чем гипсокартон или поликарбонат.

Читайте также:  Как рассчитать количество радиаторов отопления?

В условиях малогабаритного участка вряд ли удастся пристроить веранду к дому. Поэтому логичнее выбрать не стационарные, а сборные конструкции из гнутого профиля. Их в любой момент можно демонтировать или перенести в более подходящее место на даче.

Деревянные террасы с мангалами часто отличаются формами и размерами. При наличии плотного грунта они не нуждаются в заглубленном фундаменте. Достаточно подготовить бетонное основание. Особой популярностью пользуются готовые круглые сооружения с дымоотводами. Здесь мангал можно установить прямо в центре постройки.

Террасы из природного камня, пристроенные к дому, впечатляют длительным сроком использования. Они не портятся под действием влаги и легко противостоят высоким температурам. Кирпичные здания хорошо сохраняют тепло и поглощают шумы извне. А если строительство важно закончить в минимальные сроки, подойдут варианты на металлическом каркасе. К основным преимуществам таких веранд специалисты относят:

  • легкость конструкций;
  • хорошую устойчивость к агрессивным средам;
  • быстрый монтаж;
  • минимальные расходы на стройматериалы;
  • безопасное использование печей и каминов;
  • наличие пространства для хранения дров и паллет.

Видео «Как построить веранду своими руками»

Из этого видео вы узнаете, как построить на дачном участке веранду.

Как построить

Определившись с материалами, можно приступить к основным работам. Первым делом важно заложить фундамент, возвести стены, подготовить стропильную с

Внутренняя отделка

При выборе отделочных материалов для пола обычно останавливаются на керамогранитных или каменных плитах. Они наравне с привлекательностью характеризуются практичностью: не сыреют в холодное время и легко отчищаются.

Деревянное покрытие подчеркнет рельеф каменной кладки, а в сочетании с деревянными балками сделает веранду уютной и стильной.

Правильно подобранная мебель сформирует общий внешний вид пристройки. Аксессуары в пастельных тонах, натуральные ткани, текстильные чехлы добавят стиля помещению. И не забываем о растительных композициях.

Советы по самостоятельному возведению печи с дымоходом

Планируя зону для барбекю самостоятельно, можно взять готовый проект и внести в него поправки. Чтобы не пропустить детали, обсудите эскиз с домочадцами.

Мастерству кирпичной кладки нужно учиться, не говоря уже о возведении печи. Если уже есть подобный навык, а также время и желание, то зону барбекю можно попробовать сделать своими руками.

Несложные варианты печей для самостоятельного строительства

Начинают с основания. Для печи с дымоходом подойдет только фундамент (на сложных грунтах еще и усиленный с арматурой), а для готовых печных комплексов площадку выкладывают тротуарной плиткой или камнем. После завершения фундамента до начала строительства печи должно пройти не менее 3 недель.

Выкладывают печь красным огнеупорным кирпичом. Топку делают из шамотного кирпича. Для облицовки используют искусственный или натуральный камень и облицовочный кирпич.

Организация качественного отдыха актуальна в любом возрасте. Самодостаточному человеку свойственно стремление к лучшему. Если сегодня вас устраивает простой мангал у гаража, то уже завтра вы задумаетесь о чем-то более интересном.

Варианты конструкций мангала

В классическом виде мангал представляет собой прямоугольный металлический или каменный «ящик», у которого доступ воздуха в зону горения обеспечивается за счет небольших отверстий в нижней части длинных стенок.

Варианты конструкций мангала

Эта конструкция ориентирована на использование дров, которые в начале готовки пережигают до состояния древесного угля. Конечно, это не печь колосникового типа с поддувалом, но и здесь в зону горения поступает достаточно много воздуха. Затем, когда дрова прогорят до состояния древесного угля, начинается фаза «короткого» пламени с верхним горением, так как отверстия расположены не по дну, а на некотором расстоянии от него.

Сейчас многие производители выпускают модели, которые могут выполнять функции мангала и барбекю.

Но они ориентированы на использовании готового древесного угля. У этих конструкций нет отверстий в стенках жаровни, но есть решетка, расположенная на некотором расстоянии от дна. На этой решетке разжигают древесный уголь, и если оперировать терминами твердотопливных котлов, то это тип печи с верхним горением, а оно более длительное и «равномерное» по времени.

Варианты конструкций мангала

В комплект таких моделей могут входить:

  • шампуры (вариант мангала);
  • вторая, верхняя решетка (вариант барбекю);
  • крышка (вариант гриля).

И в полном комплекте, с накрытой крышкой, универсальный мангал может иметь форму сферы или цилиндра.

Варианты конструкций мангала

Примечание. Универсальные жаровни полусферической формы лучше «приспособлены» для барбекю. У них есть зоны разной интенсивности жара: в центре — максимум, по краям — минимум. Это хорошо для обжарки куска мяса на решетке, но плохо для готовки на шампуре — крайние куски мяса будут прожарены меньше, чем в середине.

Барбекю из кирпича — Оригинальное дополнение для уютного участка! +фото

Чтобы делать вкусные блюда на даче, хорошим вариантом будет использование барбекю из кирпича. Сделать своими руками конструкцию, довольно просто.

Наша статья ознакомит вас с принципами работы мини печи, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный способ приготовления пищи на природе. Подобная конструкция схожа с мангалом, имеет типовое устройство.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Читайте также:  Выбор и установка колосников для печи своими руками

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см не имеет значения, однако это не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, пища поддается малейшему изменению температуры.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант.

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сначала ставят кирпичные стенки, затем отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, последним этапом является установка решетки для продуктов.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка.

Особенности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю представляет собой самую примитивную кирпичную кладку. Делают ее в виде буквы «П». Такое простое сооружение станет отличным вариантом приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на печах крепления для шампуров, это значительно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не надо, только переворачивать.

Материалы для печи барбекю

Печь барбекю собирается из стандартного красного кирпича, который всегда имеется на участке. Промазывать слои кирпича обычной глиной нельзя, здесь нужен качественный цементный раствор.

В завершении строительства такой печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, навес от непогоды и сильного ветра.

Если имеется вытяжной колпак, такую печь с легкостью можно ставить в беседке, на открытой террасе, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.

Мангалы, барбекю – в последнее время пользуются большой популярностью абсолютно у всех. Кто не любит принимать на открытом воздухе вкусную пищу?

Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Именно для такого удовольствия стоит применить все силы, опыт, соорудить подобную печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также, радовать близких новыми рецептами шашлыка.

Выбор места

Выбор места для мангальной зоны на участке требует соблюдения определенных условий.

  • Безопасность, поскольку это источник открытого огня. Жаровня должна располагаться на достаточном удалении от дома или хозяйственных построек, чтобы избежать возгорания. Мангал располагают вдали от кустарников и деревьев.
  • Защита от ветра. Пламя костра должно быть закрыто от сильных порывов ветра. Для этого используют естественный рельеф или постройки, то есть размещают зону отдыха с наветренной стороны возвышенности или стены дома. При выборе места следует учесть интересы соседей, им не должен мешать дым от костра и шум вечерних посиделок. Учитывайте наличие скотного двора или птичника в хозяйстве, запахи жизнедеятельности животных могут испортить ужин не свежем воздухе.

Эстетическое окружение. Расположить мангальную площадку желательно в красивом ландшафтном окружении, у сидящих на площадке людей взгляд не должен упираться в забор или стену соседского сарая. Нужно пройти по участку, посмотреть его с разных ракурсов и определить подходящую видовую точку.

Основой планирования является правильный выбор места расположения террасы. Она может быть пристроена к жилому зданию или другому строению. Оригинально смотрится баня с террасой или стоящая рядом с домом беседка. В них вполне можно установить гриль.

Выбор места

Составляя проекты террасы с барбекю, необходимо учитывать такие моменты:

  1. Немалая масса готового сооружения. Барбекю из кирпича может весить тонну и более. Исходя из этого, беседка должна иметь мощный фундамент, способный выдержать вес печи, мебели и людей./li{amp}gt;
  2. Направление ветра. Дым является основной помехой при приготовлении пищи на открытой местности. Строить террасу с очагом целесообразно вдали от входных дверей в дом, окон и бассейна, в котором купаются дети.
  3. Соблюдение техники безопасности. Рядом с печью не должно быть крон деревьев, деревянных заборов и строений из горючих материалов. Даже одна искра может стать причиной пожара. Пол террасы целесообразно выложить камнем, тротуарной или керамической плиткой.
  4. Подбор материалов. Строение открытого типа постоянно испытывает воздействие солнца, дождя, снега и перепада температуры. Построить его нужно из самых качественных материалов, которые имеют длительный срок эксплуатации.
  5. Эстетическая сторона вопроса. Дом с террасой и барбекю должен смотреться на участке красиво и органично. Целесообразно провести оформление этих сооружений в одном стиле.

Определившись с местом для строительства, можно переходить к составлению чертежей и расчетам необходимых материалов.