Как построить печь барбекю из кирпича своими руками

16.08.2018 Постройки

Печь камин своими руками: чертежи

  • Ряды с десятого по двенадцатый кладут в том же порядке, выкладывая в фасадной части отверстие для топки. В тринадцатом ряду устанавливают каминную дверцу, в четырнадцатом оформляют свод из вертикально стоящего кирпича, выравнивая свод в пятнадцатом ряду. Шестнадцатый ряд образует каминную полку с лицевой стороны, а в семнадцатом ряду начинают выкладывать перекрытие топки. Завершают его в восемнадцатом ряду, при этом остается небольшие отверстия дымового канала. Если все сделано в соответствии со схемой, то канал будет иметь извилистую форму, позволяющую дыму прогреть все стенки печи.

    Кладка печи-камина

  • Отличия мангала и барбекю

    Нет точного разделения между барбекю и мангалом. Основное отличие заключается в том, что для мангала используют шампуры, а для барбекю требуется решетка. Для таких способов приготовления мяса используется костер, поэтому можно с уверенностью говорить, что мангал и барбекюшница – это одна конструкция.

    Также они различаются по наличию крыши. Мангал является открытым приспособлением, без дымохода. В барбекю из кирпича обычно делают трубы, но можно обойтись и без них, если модель открытая.

    Варианты кирпичных мангалов

    Классический мангал для шашлыка

    Самым простым и бюджетным вариантом принято считать классический кирпичный мангал, который рассчитан на приготовление шашлыка на шампурах.

    По форме он абсолютно непохож на свой металлический аналог, потому что он закрывается со всех сторон, а дым уходит через специальный дымоотвод. Беда всех этих небольших сооружений в плохой тяге, которую необходимо рассчитывать непосредственно на месте. В открытой беседке это не так критично, но всё равно неприятно. Появляется копоть, которая совсем не прибавляет эстетики.

    В то же время вы за небольшие деньги получаете полноценную установку для приготовления пищи в любых условиях, даже самых экстремальных.

    Кирпичное барбекю

    Отличие барбекю от обычного мангала заключается в способе приготовления мяса.

    В данном случае используется решетка, на которую укладывается мясо и периодически переворачивается на 180 градусов. Для некоторых такой подход считается более комфортным и интересным.

    Смысл постройки от этого особо не меняется. Также используется кирпичная кладка, внутри которой топятся дрова и происходит жарка мяса.

    Печной комплекс

    Более глобальный подход к приготовлению можно реализовать с помощью печного комплекса. Он может включать в себя мангал, печь, плиту, коптильню и тандыр.

    Всё это дело оборудуется хорошими вытяжками, в результате чего можно готовить в нескольких форматах одновременно.

    Идея печного комплекса из камня

    Такая конструкция может стоить на уровне самой беседке, так как помимо большого количества строительного материала требуются расчеты.

    Обидно будет вложить 100 тысяч рублей в такой проект, и получить полное отсутствие тяги или обвалившийся после первой топки кирпич.

    Печной комплекс от «Делиса» за 1,5 млн рублей

    Поэтому к строительству в данном случае нужно подходить максимально ответственно и с приличной пачкой денег в кармане. Удовольствие стоит денег, в данном случае этого никак не избежать.

    Порядовка для барбекю из кирпича

    Существуют различные схемы порядовки барбекю из кирпича. Какую порядовку именно выбрать зависит от многих различных факторов. Допускается даже делать стены в полкирпича, что позволит финансово сэкономить на строительстве.

    Читайте также:  Предохранительные клапаны на систему отопления

    Для ровной выкладки стен и дымохода, всё время следует использовать строительных уровень, в особенности, если камин для барбекю строится впервые.

    Сначала выкладывается первый ряд кирпича, который располагается под прямым углом. На него ложится второй, с обязательной перевязкой кирпичных швов. Для этого второй ряд следует начать не с целого кирпича, а с его половинки.

    Таким образом, выкладывается основа печи до шестого ряда, поскольку затем следует формирование первого опорного выступа. Следующие три кирпичных ряда (до 10 ряда) выкладываются точно также как и первые ряды. Десятый ряд формирует второй опорный выступ, предназначенный для регулировки высоты решётки.

    При строительстве камина для барбекю своими руками, важно учитывать следующее:

    1.  Не стоит делать проём топки чрезмерно высоким;
    2.  Допускается использовать обычный кирпич, а огнеупорный применять только для выкладки топки;
    3.  Слишком большая по высоте труба для камина-барбекю не всегда хорошо, вполне хватит и 16 рядов кирпича.

    Оценить статью и поделиться ссылкой:

    Строительство барбекю своими руками

    Несмотря на сложность обеспечиваемых процессов, конструкция самого простого каменного барбекю совершенно элементарна и доступна для повторения любому человеку, включая того, кто никогда не держал в руках кирпич. По сути, нужно просто организовать три кирпичных стенки и предусмотреть место установки поддона для угля и крепления решетки для приготавливаемых продуктов.

    Строим барбекю из кирпича на даче

    Но следует заботиться не только о функциональности, но и о внешнем виде конструкции. Поскольку на небольшом дачном участке каменное барбекю играет еще и роль ландшафтного украшения.

    Конструкционные особенности барбекю

    Простейшая конструкция барбекю представляет собой обычную кирпичную кладку, напоминающая в плане букву «П». Получается простой, но функциональный камин барбекю, своими руками сделать который можно очень быстро, и он идеально подойдет для отдыха на открытом воздухе.

    Барбекю из кирпича простой конструкции

    Для универсальности в верхней части кладки есть еще выступы для шампуров, на которых можно жарить шашлыки. В этом случае и поддон для угля также ставится выше — на место решетки для барбекю.

    Печи камины барбекю отличаются закрытостью постройки

    Выбор материалов для барбекюшницы

    Отсутствие высокотемпературной топочной камеры как таковой и низкая рабочая температура тления угля позволяет использовать для строительства обычный красный обожженный кирпич. Но, учитывая уличные условия эксплуатации, традиционный «печной» глиняный раствор для кладки не подойдет. Кирпичная кладка барбекю выполняется с применением строительной цементно-песчаной смеси с цементом хорошего качества.

    Делаем защитный колпак и вытяжку

    Поскольку барбекю из кирпича строится на открытом воздухе, для защиты от ветра и непогоды имеет смысл организовать защитный колпак и невысокую вытяжку из-под него. Высота дымоходной трубы должна составлять не более полуметра, иначе возникающая тяга превратит барбекю в обычный мангал. Барбекю с колпаком и трубой можно устанавливать в летней беседке или на открытой веранде дома.

    Колпак будет собирать дым и отводить его в дымоход, чем и обеспечит комфортное приготовление еды. Причем совсем необязательно выкладывать колпак с трубой из камня, с этой ролью прекрасно справится и железная конструкция. Только, для защиты от ветра, металл нужно надежно укрепить в кирпичной кладке на этапе строительства.

    Кладка

    Если хозяин загородного участка не имеет опыта в кладке кирпичей для камина, то построить сооружение с «нуля» ему поможет пошаговая инструкция. Существует много вариантов таких планов, но все они имеют примерно одинаковую структуру. Урок ручной кладки домашнего или уличного камина обычно состоит из 5 – 7 этапов, на каждом из которых описывается установка 2 – 3 рядов кирпичей и ее особенности. Вместе с этим рассматриваются другие необходимые вопросы: как правильно армировать кирпичное или бетонное основание, как сделать дымосборник и воздушный теплообменник, как декорировать фасад камина.

    Элементы и схема камина английского типа

    Данная схема является актуальной для большинства моделей английского типа.

    [adinserter block=»11″]Эта схема английского типа является сложной, но окупается тем, что у него стабильная тяга и хорошее КПД. Чертеж камина из кирпича английского типа 5×3 и его порядовая схема.

    Для его возведения вам потребуется:

    • полнотелый керамический кирпич – 350 штук;
    • шамотный кирпич – 125 штук;
    • песчано-глиняный раствор – 215кг;
    • раствор огнеупорный – 155кг.

    Ниже приведён подробный чертеж английского отопительного прибора 5×3 из кирпича

    Элементы и схема камина английского типа

    Первые четыре ряда основания выкладываются из керамического кирпича маркой 100, далее применяется более качественный материал марки 150 и выше.

    Это строение устанавливают в помещении не менее 80 м3 общего пространства. Изучив его порядовку, следует отметить следующее моменты, обратите внимание, что отсутствует поддувало и колосниковая решетка.

    Элементы и схема камина английского типа

    Если комната малого объема имеет герметично закрывающиеся окна со всех сторон, следует установить подвод кислорода с улицы в топку для лучшего горения.

    Чтобы создать перекрытие для топки на двенадцатом ряду укладывается уголок из стали и 2 полосы из такого же материала.

    Элементы и схема камина английского типа

    В этой конструкции на 16 – 17 ряду предусмотрена прочистная дверца, которая устанавливается на задней стенке. Это отверстие ограничивает размещение камина прилегания к несущей стене, либо к простенку. В этом случае, данным отопительным прибором не получится согреть вторую комнату.

    Для сохранения эластичности раствора и его естественного схватывания керамический кирпич, перед возведением кладки конструкции, следует на 5 минут замачивать в емкости с водой. Термостойкий кирпич обтирают влажной ветошью для того, чтобы избавиться от пыли.

    Элементы и схема камина английского типа

    После завершения возведения английского камина, следует в течение 3 недель понемногу протапливать – просушивать его, и только после прошествия этого времени, можно закладывать топку до половины. Спустя еще месяц можно затапливать отопительный прибор на полную мощность.

    Следуя этому правилу, вы дадите возможность раствору естественным образом схватиться, если его нарушить, то вы подвергаете свою конструкцию ограничению в сроке службы. Решение за вами.

    Элементы и схема камина английского типа

    Заключение

    В действительности вариантов дачных барбекю существует бесчисленное множество и привести здесь хотя бы малую часть из них невозможно. Поэтому мы представили несколько примеров, позволяющих понять суть и сложность задачи для рядового обывателя. Простым в исполнении можно назвать только первый вариант без раствора, остальные потребуют от вас времени, терпения и скрупулезности в работе, иначе печка прослужит недолго.

    Рекомендуем: Как сложить русскую печь с лежанкой Как построить уличный мангал из кирпича Как построить угловой камин

    Декор

    Для декорирования уличной печи можно использовать как практичные детали, так и чисто эстетические детали. Опытные любители барбекю советуют приобрести:

    Декор
    Декор
    • каминные набор, в который входят кочерга, совок и веник. С их помощью легко осуществлять очистку печи;
    • приспособление для раздува огня. Для этих целей может послужить веер, ручной и электрический вентилятор;
    • емкость для соуса, чтобы покрывать мясо или овощи, позволяя сохранять сочность и усиливая вкус. Набор специй, позволит в любой момент улучшить вкус блюда;
    • прихватки являются обязательными, они защищают руки от ожогов при распределении углей, при переворачивании еды в сетке или на шампурах;
    • сетка, удобна для приготовления овощей, рыбы и стейков. Преимущество заключается в том, что можно готовить большие куски мяса или блюда в фольге;
    • шампур, а точнее набор шампуров, идеальны для жарки мяса и цельных овощей;
    • казан необходим для приготовления каш и супов. Например, ухи или кулеша, которые намного вкуснее, когда приготовлены на древесных углях;
    • вертел (можно установить механический, но лучше приобрести электрический. На нем выставляется скорость прокручивания, что позволяет наслаждаться отдыхом, а не крутить руками ручку вертела).
    Декор
    Декор

    Построить барбекю своими руками можно, если тщательно все спланировать. Для начала определить место для печи, после закупить строительные материалы и инструменты. При соблюдении всех указаний, меньше чем за месяц печь-барбекю украсит приусадебный участок и станет уютным очагом для зоны отдыха.

    Декор
    Декор
    Декор
    Декор

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Несмотря на то, что мы разбираем несложный в строительстве уличный мангал из кирпича, порядовка укладки кирпича (схема) составляется заранее, с учетом выбранных габаритов и конфигурации. Удобнее всего делать это на листе в клетку.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Как класть кирпич? Наиболее простой способ укладки — со смещением каждого ряда на половину кирпича по отношению к предыдущему. Первые два ряда выкладываются сплошными. Самый первый ряд складывается из цельных кирпичей, без половинок.

    Читайте также:  Дымоход для газового котла в частном доме

    Нижняя часть мангала — это цоколь. Схема кладки — от углов к центру по намеченным заранее линиям. Через каждые 3 ряда необходимо проверять правильность укладки уровнем и отвесом, выкладывать сетку для армирования.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Высота цоколя зависит от проекта. В нем могут быть одна или несколько ниш, где хранят дрова, уголь и прочую утварь. Выкладывается он сплошной кладкой.

    Центральная часть конструкции — топливник. Основание для жаровни заранее отливается из бетона с армированием или выкладывается из кирпича. Если по проекту сооружаются арки для топливника и ниш, применяется кружало. Для равномерного распределения кирпичей между ними вставляются щепки.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Зазоры одинаковые, примерно 1 см. Лишь после полной выкладки арки пространство между кирпичами смачивается и заполняется раствором. Застывать выложенную арку оставляют с кружалом на день-два.

    Если мангал будет использоваться еще и в качестве барбекю, следует заранее озаботиться возможностью установки решетки. Для нее оставляют небольшой выступ, или несколько выступов, чтобы решетку можно было размещать на разных уровнях. Устанавливают ее на стержни арматуры, вделанные в стенки мангала.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Совет: если оставлять между кирпичами небольшие зазоры при укладывании топливника, при использовании мангала в дальнейшем благодаря проникающему в щели воздуху горение будет лучше.

    Важно! Недопустимо попадание атмосферных осадков на незаконченную кирпичную кладку. Если начался дождь — ее необходимо тщательно укрыть полиэтиленом

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Последний этап — сооружение дымохода. Его наличие позволяет дольше сохранять жар в мангале и отводить дым. Для дымовой трубы кладку продолжают выкладывать, постепенно сужая ее кверху. Делается это путем смещения кирпичей в рядах. Смещение производится не более, чем на треть кирпича — в противном случае сооружение может оказаться неустойчивым.

    Особенность: труба — тяжелая часть, для ее установки требуются опорные колонны.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Если выкладка кирпичной трубы кажется слишком сложной — можно установить металлическую. По окончании кладки нужно произвести обжиг стенок топливника. Для этого разжигают дрова в очаге и по максимуму повышают жар.

    Сооружение жаровни, установка казана или поддона проводятся на заключительном этапе. После этого проводят декорирование. При наличии столешницы, ее можно оформить плитой из керамогранита. Сам мангал облицовывают штукатуркой, декоративным камнем, облицовочной плиткой и т.д.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича

    Мы рассмотрели, как самому сделать мангал из кирпича. Отдельный вопрос — защита сооружения от вымывания раствора. Задача решается путем обработки специальными составами. Это может быть термостойкий лак, масляный пропиточный состав для печей и каминных кладок, силиконовый гидрофобизатор, вдобавок защищающий и от появления микроорганизмов в кладке.

    Чтобы обеспечить пожарную безопасность, мангал для дачи обкладывают тротуарной плиткой. Помимо защиты от пожара, она создаст ровную, удобную площадку. В непосредственной близости от мангала не должно быть легко воспламеняющихся предметов. Для декора выбирают только негорючие, жаропрочные материалы.

    Порядовка: как сложить мангал из кирпича