Изготовление гидрозатвора для брожения своими руками

Каждый, кто производит дома алкогольные напитки, знает, что на этапе брожения следует сделать гидрозатвор для браги.

Что такое гидрозатвор и его виды

Рассмотрим более детально что такое гидрозатвор и его виды.

Что же представляет из себя такое приспособление?Целиком перекрывая диаметр, в выгнутом участке трубы накапливается жидкость. Гидрозатвор – это специально собранная водяная пробка, которая защищает помещение от характерного запаха канализации. Благодаря этому вода не даст попасть в помещение бани неприятному запаху.

_Вода — химическое соединение водорода и кислорода, существующее в жидком, твердом и газообразном — единица комплекса недвижимого имущества (часть жилого здания, иной связанный с жилым зданием объект недвижимости), выделенная в натуре, предназначенная для самостоятельного использования для жилых, нежилых или иных целей, находящаяся в собственности граждан или юридических лиц, а также Российской Федерации, субъектов Российской Федерации и муниципальных образований. ; — пространство внутри здания, имеющее определенное функциональное назначение и ограниченное строительными конструкциями. (СНиП 10-01-94); — пространство внутри дома, имеющее определенное функциональное назначение и ограниченное строительными конструкциями. (СНиП 31-02-2001)

Гидрозатворы делятся на такие категории:

  • бутылочные.
  • коленные ( U -образные);

Конструкция коленных гидрозатворов

Не пропускает в тоже время воздух, а создает водяную пробку, а в кальяне же водяной затвор срывается, по своей конструкции гидрозатвор такого типа напоминает кальян.

Диаметр труб и метод их соединения непосредственно влияют исключительно на производительность данного прибора, самое главное требование к нему – это герметичность. В тоже время нижняя точка гидрозатвора обязательно должна быть по крайней мере на 50 мм располагаться ниже сливной трубы.

_Надежность — в управлении это свойство систем выполнять возложенные на них функции в течение заданного промежутка времени при определенных условиях эксплуатации. Н. системы определяется часто надежностью ее наименее надежного звена. В связи с этим для повышения Н. систем управления производством большое значение имеет выявление узких мест в аппарате управления, а также разработка мер по их устранению. Общими для разных систем мерами обеспечения требуемой Н. является резервирование недостаточно надежных элементов, дублирование, функциональная избыточность.

В данном случае все будет зависеть от надежности и возможности прочистки, для гидрозатвора можно использовать все что угодно, но помните, что в случае если доступ к нему будет закрыт.

В дальнейшем уже после испарения воды из пробки спустя приблизительно 50 дней, появляется возможность проникновения воздуха из канализации. вследствие этого гидрозатвор следует время от времени заполнять водой либо выбрать другую конструкцию, чтобы на время длительного отсутствия он мог быть герметично заглушенным.

Бутылочный гидрозатвор и его характеристики

Конструкция этого устройства другая, но задача его такая же, как и в предыдущем случае – создание водяной пробки. По-другому гидрозатвор также называют труб в нем должно быть герметичным, гидрозатвор такого типа также выступает в роли отстойника.

_Устройство — совокупность элементов, представляющая единую конструкцию (многоконтактное реле, набор транзисторов, плата, блок, шкаф, механизм, разделительная панель и т.п.). Устройство может не иметь в изделии определенного функционального назначения. (ГОСТ )

А в случае если вы используете гидрозатвор такого типа, сделанный своими силами, в частности, в полу, то его верхняя часть обязательно должна иметь разборную конструкцию, нижнюю часть бутылочного приспособления для мойки можете открутить для прочистки.

Зачем нужен гидрозатвор при брожении вина?

При получении этилового спирта из сахара выделяется большое количество углекислого газа. Концентрируясь в закрытом резервуаре, он приводит к постепенному повышению давления внутри, что может привести к взрыву. Для предупреждения нежелательных последствий, газ нужно отводить, однако обыкновенным открытием резервуара эту проблему решить невозможно.

Пока резервуар закрыт, то бактерии, содержащиеся в сусле, находятся в неактивном состоянии. Однако при попадании кислорода они быстро размножаются и образуют уксусную кислоту из спирта. В таком случае приготавливается не домашнее вино, а светлая жидкость, непригодная к дальнейшему употреблению.

Устройство отводит из резервуара углекислый газ и предотвращает доступ кислорода внутрь. Кроме того, с помощью этого приспособления можно контролировать брожение и уровень готовности вина находящегося в резервуаре.

Схема стандартного гидрозатвора

Классический гидрозатвор, используемый в домашних условиях, имеет стандартную схему:

  1. Емкость с брагой плотно закупоривается, а в пробку вставляется некий твердый переходник — стеклянная, металлическая или пластиковая трубочка. Она должна иметь достаточно широкое сечение — так эффективней будет «собираться» углекислый газ и переходник не забьется пеной.
  2. К трубочке присоединяется гибкий резиновый или силиконовый шланг оптимального сечения. Все места соединений надежно герметизируются.
  3. Конец газовыводящего шланга опускается в емкость с водой например бутылку или банку.

Гидрозатвор своими руками для приготовления браги можно сделать из различных подручных материалов. Так, в последние годы в качестве газоотводного шланга  используются трубочки из капельницы. Они стерильны, не имеют специфического запаха, а прозрачность силикона позволяет контролировать состояние просвета «шланга» и заменять его, если он забился пеной.

Схема стандартного гидрозатвора

Для обеспечения наилучшего «сбора» газа в качестве переходника используют одноразовые шприцы, пластиковый корпус которых вставляется в пробку или крышку носиком вверх. В качестве герметика применяются подручные материалы — пластилин, клей и тесто.

Несмотря на то, что сейчас промышленность выпускает массу аксессуаров и приспособлений для виноделов по относительно недорогой цене (покупной гидрозатвор обойдется вам в сумму не более 300 рублей), любители домашних алкогольных напитков продолжают создавать газоотводные системы самостоятельно.

Один из вариантов гидрозатвора из магазина

Ориентиры выбора гидрозатвора

Если вы устанавливаете или меняете сантехническое оборудование (ванну, раковину или унитаз), вам обязательно потребуется и сифон.

Для выбора устройства, полностью соответствующего сантехнике, необходимо учесть ряд факторов, среди которых:

  • размеры устройства в сборе;
  • тип сифона;
  • материал, из которого изготовлены трубы и крепеж;
  • количество сливов или дополнительных подключений;
  • защита от возникновения засоров;
  • диаметр входного отверстия и выпуска;
  • наличие или отсутствие перелива.

Предположим, для мойки в кухне наиболее подходящий вариант – бутылочная модель, которая задерживает частицы пищи. Можно применит и коленное устройство, но тогда все отходы будут поступать в канализационную трубу, и со временем возникает риск образования засора.

Ориентиры выбора гидрозатвора

Как для раковин, так и для ванны более эффективными считаются модели с переливом, препятствующие затоплению помещений. Рекомендуемый материал – полипропилен, но для отделки наружных частей лучше покупать модели с хромированными деталями

Если в проекте установка мойки или умывальника с двумя раковинами, пригодится прибор с двумя точками слива. Принцип работы его такой же, отличие только в конструкции.

Перед покупкой обязательно измерьте величину пространства, где будет производиться установка. Бывает так, что сифон просто не помещается в отведенном месте (особенно это касается тесного промежутка между ванной и полом). Если вы правильно выберете гидрозатвор, проблем с его монтажом и ремонтом будет намного меньше.

В случае, если гидрозатвор из сифона вытягивается в канализацию, систему модернизируют путем установки вакуумного клапана:

Магазинный затвор

Магазинные гидрозатворы в отличии от самодельных компактны и не требуют сборки.

В продаже имеются два основных типа устройств:

  • двухкамерный затвор;
  • затвор стаканного типа.

Двухкамерный затвор изготавливают из пищевого пластика. Он имеет монолитную конструкцию и состоит из двух колб, последовательно соединенных между собой. Аналогичное устройство имеет приспособление, изготовленное из двух шприцев и капельницы.

Плотность соединения с бродильной емкостью обеспечивается специальной резиновой пробкой, которая в основном продается отдельно. Устройство значительно увеличивает высоту емкости, что не всегда удобно при хранении в шкафу.

Гидрозатвор стаканного типа можно разбирать, поскольку он состоит из трёх ключевых элементов:

  • поплавок конусной формы;
  • ёмкость с трубкой;
  • крышка с отверстиями.

Преимущества этой модели — компактность в использовании и отсутствие звуков бульканья во время работы.

Кроме моделей, предложенных выше, существуют и другие, более сложные для самостоятельного производства как в техническом плане, так и по временным затратам. Но простые устройства с резиновой перчаткой или шприцем так же эффективно работают, поэтому усложнять себе жизнь изготовлением более сложных моделей не стоит. Таким образом, сделать простейшую конструкцию для отвода углекислого газа из ёмкости для брожения и предотвращения попадания воздуха внутрь не является сложной задачей даже для начинающего мастера.

Читайте также:  Из какой настойки будем делать пар в бане

Кроме описанных существуют и более сложные виды гидрозатворов, требующие для изготовления больше времени и сил.

Но если такие примитивные вещи как медицинская перчатка или пара шприцев эффективно работают, то нет необходимости усложнят себе жизнь — качество продукта будет в итоге одинаковым.

Подготовка к монтажу водоотвода

Проектирование и монтаж системы водоотвода бани происходит совместно с устройством пола. Оптимально, если работы будут выполняться в тёплое время года, когда почва наиболее сухая. Это позволит протестировать работоспособность слива и при необходимости внести коррективы.

Проектирование внутренней части водоотвода

Подготовка к монтажу водоотвода

Конструкция бетонного пола со сливом в бане

Проектирование внутренней части водоотвода происходит с учётом правил, которые предъявляются к устройству канализации в жилых помещениях. При необходимости возводится вентиляционный стояк или устанавливается запорный клапан. Например, монтаж стояка обязателен при организации слива сразу из нескольких помещений.

Общая схема устройства бетонного пола со сливом состоит из следующего:

  • 1 — внутренняя обшивка стен;
  • 2 — пароизоляция стены;
  • 3 — гидроизоляция фундамента;
  • 4 — несущее основание;
  • 5 — щебёночная подушка;
  • 6 — бетонный слой с теплоизоляцией;

    Схема устройства деревянного протекающего пола в бане

  • 7 — цементно-песчаная стяжка под покрытие;
  • 8 — напольное покрытие;
  • 9 — сливная труба канализации;
  • 10 — деревянные решётки;
  • 11 — сливное отверстие или решётка;
  • 12 — перегородка гидрозатвора;
  • 13 — сливной патрубок или жёлоб.
Подготовка к монтажу водоотвода

Схема устройства деревянного пола зависит от его конструкции, но в целом имеет похожий вид. Сливная труба с патрубком размещается по центру помещения в самой нижней точке пола. Для естественного слива труба канализации монтируется с некоторым уклоном. При устройстве водоотвода в моечной комнате бани и парной по одной трубе сливной жёлоб должен располагаться между помещениями под конструкцией пола.

Проектирование наружного участка водоотвода

Общая схема устройства канализации различного типа в бане

Расчёт и проектирование наружного участка канализации выполняется с учётом размеров бани, частоты её эксплуатации, типа грунта и конструкции водоприёмника. Как оговаривалось выше, фильтрующий колодец является оптимальным для использования в частных целях. Конструкция рассчитана на очистку большого объёма воды, достаточного для посещения бани семьёй размером до 6 человек.

Подготовка к монтажу водоотвода

Оптимально, если проектирование колодца будет выполнено профессионалами. Это позволит подобрать необходимый размер резервуара для приёмки воды, не переплачивая за бесполезный объём.

Водоотводные системы на основе септика выпускаются в уже готовом варианте. Их объём рассчитывается в зависимости от количества людей, одновременно посещающих баню за короткий промежуток времени. Для семьи из 7 человек достаточно резервуара с пропускной способностью 1,5 м3/сут.

Правила установки

Схема слива раковины

Установка затворов – не самый сложный процесс. Проще всего подключить бутылочный сифон под мойкой на кухне. В санузле или ванной – чуть сложнее. Но тоже не составит особого труда для человека, владеющего основными навыками работы с инструментом.

Инструкция по установке нового сифона взамен старого:

  1. Перекройте воду и подложите под устройство тазик или половую тряпку.
  2. Открутите крепежи, фиксирующие затвор. Если они прикипели, просто расколите устройство и аккуратно выньте его из системы.
  3. Снимите устройство и заткните трубное отверстие рулоном из ветоши, чтобы из него не выходил запах.
  4. Очистите стыковочные участки.
  5. Установите защитную решетку на слив. Для этого используют уплотнитель, идущий в комплекте с затвором либо силикон.
  6. Скрепите соединительный патрубок с решеткой длинным винтом.
  7. Наденьте на патрубок накидную гайку, конусную прокладку, а затем – гидрозатвор, проведите регулировку по высоте.
  8. Состыкуйте выходную трубу с отверстием канализации.
Правила установки

Протестируйте качество соединения стыков: пропустите воду и проверьте, не образовались ли капли или струйки на поверхности.

Стыковать затвор с выходной трубой необходимо тщательно, чтобы обеспечить герметичность. Иначе не избежать протечек.

Сечение гидрозатвора меньше, чем отверстия выхода канализации, поэтому на него насаживают кольцо из резины либо пластика толщиной примерно 15 мм. Внешний диаметр его должен точно совпадать с сечением раструба, а внутренний – с размерами отводной трубы затвора.

Затвор из медицинского шприца

Чтобы сделать гидрозатвор для вина своими руками таким способом, необходимо иметь медицинский шприц на 10ml и еще один побольше, а также стандартную капельницу и канцелярскую резиночку. Если таковой нет, подойдет обычная веревочка.

Из шприцов нужно вытянуть штуцеры, так как они не пригодятся. Трубочку, которая отходит от емкости капельницы, нужно отрезать таким образом, чтобы остался кусочек длиной примерно 3 см. Он будет использоваться в качестве предохранителя и придаст гидрозатвору для вина высоту.

Небольшой фильтр, который расположен внутри капельницы, необходимо аккуратно оторвать. Это удобно сделать иголкой.

Маленький шприц нужно вставить в емкость прозрачным шлангом внутрь. Если размеры подобраны правильно, то конструкция получится жесткой и герметичной. Шприцы следует расположить друг к другу «валетиком». Фиксируются они резинкой.

Носики шприцов соединяются прозрачным шлангом. Его длина должна быть рассчитана так, чтобы он не перегибался. Теперь гидрозатвор для вина своими руками готов, осталось установить его на тару. В большом шприце будет находиться вода, а в маленьком – собираться углекислый газ. Конструкция вполне надежна и имеет привлекательный внешний вид.

На что обратить внимание при выборе устройства

Если вы намерены самостоятельно выбрать сифон под свою ванну, туалет или умывальник, нужно обратить внимание на следующие моменты:

  • Засорение гидрозатвора – чаще всего этому риску подвержены раковины на кухне, пропускающие через себя множество пищевых остатков. Соответственно, для них лучше приобретать трубчатые сифоны – их легко разобрать и почистить; к тому же они обладают достаточно большой вместимостью для отходов, поэтому чистить их достаточно 1-2 раза в год.
  • Количество сливов – если предполагается, что один гидрозатвор будет обслуживать не один, а 2 или более сливов (например, от ванны, душа и умывальника одновременно), то нужно выбирать гидрозатвор с соответствующим количеством входных отверстий.
  • Диаметр горловины – это очень важный показатель, потому что в разных местах он неодинаковы (крупный в туалете и небольшой в раковине на кухне). Так, гидрозатвор на кухне и в умывальнике могут не совпасть.
  • Наличие перелива – это обязательно для ванн, а также по желанию может учитываться и в других местах.
  • Диаметр на выходе также важен – здесь все зависит от параметров канализационной трубы, под которую нужно подстраивать сифон.
  • Габариты устройства – имеют значение в особенности в случае с ваннами, для слива которых предназначено обычно немного места.
  • Материал – пластиковые более долговечны, металлические хорошо выдерживают давление.

Возможные причины нарушения корректной работы гидрозатвора

Гидравлический затвор является простым по конструктивному исполнению изделием, которое состоит из минимального количества несложных элементов. Поэтому выход сифона из строя наблюдается крайне редко. При этом могут возникнуть ситуации, которые негативно отражаются на его нормальном функционировании.

Несоблюдение уклонов и нарушение последовательности сборки гидрозатвора может негативно отразиться на его работе

Возможные причины нарушения корректной работы гидрозатвора

Сбой в работе устройства может произойти в результате резкого снижения давления в трубах, неисправности канализационной сети, разгерметизации сливных труб, что возможно в результате механического повреждения или неправильного соединения.

Если в многоэтажном доме на верхних этажах забит стояк, при спускании больших объемов воды образовывается разряжение в трубе, вследствие чего притягивается вода из гидрозатвора. Это становится причиной появления неприятных запахов. В этом случае возникает вопрос, как устранить воздушную пробку в канализации. Ликвидировать проблему можно путем прочистки стояка или установки вакуумного клапана на его торец. Сухие затворы часто начинают некорректно работать в результате засорения опускающегося поплавка или смыкающейся мембраны.

Неправильный монтаж также негативно отразится на работе устройства. Причина может крыться в несоблюдении уклонов, нарушении последовательности сборки элементов системы, самопроизвольном выпрямлении гофры.

Важно! Если сифон довольно старый, он может уже не справляться со своей основной функцией по защите помещения от проникновения неприятных запахов. В этом случае потребуется выполнить дезинфекцию колодца с гидрозатвором или заменить устройство на новый элемент.

Если сифон старый, он может не справляться со своей задачей, необходимо заменить гидрозатвор на новый

Возможные причины нарушения корректной работы гидрозатвора

Если в помещении присутствует канализационный запах, необходимо проверить работоспособность гидрозатвора. Следует обратить внимание на уровень воды в унитазе, который должен быть одинаковым при каждом смыве. В ванной и на кухне проверку можно выполнить при помощи пламени. Для этого максимально близко к сливу подносится спичка. О нормальной работе устройства будет свидетельствовать отсутствие пламени.

Если пламя колышется, следует включить воду на минуту, после чего снова проверить работоспособность устройства с помощью пламени. Если оно по-прежнему колышется, сифон неисправен.